2025 GREEN FUNDING 亮點專案回顧 ③

2025 GREEN FUNDING亮點專案回顧來到第三篇，前兩篇分別介紹了「科技創新產品」以及「優化生活小物」，本篇將帶給各位不一樣的產品類型。「吃」這件事，不只是補充營養。它承載著地方的記憶、對健康的堅持、日常的豐富感，以及連結人與人之間的文化。GREEN FUNDING上除了科技產品之外，也聚集了對「食」的真誠信念所誕生、令人感動的專案。

從「食」展開的新故事──2大食品專案

1. 阿部酒造｜來自新瀉超過200年歷史釀酒家族的新酒藏專案

募資金額：20,807,800日幣

支援人數：487人

一間位於新潟縣柏崎市的小酒藏，透過群眾募資推動了一個大夢想。

阿部酒造第六代傳人阿部裕太，從東京廣告業返鄉接手家業時，赫然發現連當地居民都不知道阿部酒造的存在。面對從年幼時期未隨著時代進化的老舊建築、衛生管理的限制，以及封閉陰暗的氛圍，他在「再不改變就會面臨倒閉」的危機感中，選擇了「打開酒藏，讓更多人認識」這條路。

「希望讓不同世代的人都能長久愛上第一口就好喝的日本酒」——抱持這份信念，自2017年起積極培育年輕釀酒師的酒藏姿態，引發許多支持者的共鳴。於2022年於造酒廠旁邊增設了連無法品嘗酒類的小朋友也可一起同樂，使用甘酒所製成的無酒精飲料的工廠。透過此契機，讓阿倍酒造增加了許多家庭客群。

此次專案的目標，是為新酒藏的建造籌資，並打造酒藏體驗空間與支持社群。新酒藏落成後，過去難以實現的「酒藏見學導覽」、「品酒體驗」、「參與釀酒」等活動將一一成真。

擴大日本酒的「關係人口」，將地方打造成值得驕傲的場所，是一間小酒藏傳遞出具有溫度及故事性的案例。

群眾募資不只是籌資工具，更能讓品牌透過「故事」與支持者建立深厚連結，這正是此專案成功的關鍵。

2. BiNoo｜100%糙米杯麵，「好吃、方便、健康」翻轉泡麵既有印象

募資金額：5,173,000日幣

支援人數：338人

「再忙也想吃得健康。但如果不方便又不好吃，根本無法持續」──糙米杯麵「BiNoo」正面挑戰了這個矛盾。

BiNoo的麵條採用100%無化學農藥糙米製成。比起白米或一般小麥麵，GI值更低，能讓能量緩慢持續地釋放，避免下午開會時因血糖急升而突然產生睡意。膳食纖維含量約為一般杯麵的2倍，鐵質、鎂等必需礦物質也相當豐富。

做法卻跟一般杯麵一樣簡單，沸水沖泡3分鐘即可。不含麩質、酒精、動物性食材及基因改造作物，素食者與純素食者也可安心享用。不依賴味精的天然植物高湯，在溫和的同時也有著紮實的鮮味與層次。

趕時間的午餐、運動後的補充、深夜加班、戶外登山等，BiNoo提出一種能無縫融入各種生活縫隙的新型杯麵。開發團隊說「最終目標是讓BiNoo進入便利商店」——這句話清楚傳達出他們以群眾募資為起點、推向社會的堅定意志。

在健康意識高漲的現代，「增加食的選擇」這個專案，是一個讓眾多支持者都想為其助一臂之力的平凡又真誠的挑戰。

若有在關注日本群眾募資的人，可能會發現飲食類型的專案，募資金額無法與科技類產品的規模相較。本次介紹的兩項專案「阿部酒造」守護並持續進化的地方文化；「BiNoo」致力實現的全新飲食習慣。兩者都試圖為「吃與喝」這件事，賦予更深刻的意義與全新的價值。

除此之外，若您有飲食類產品，為何建議可以透過GREEN FUNDING進行群募行銷呢？GREEN FUNDING所隸屬的CCC集團在日本具有超過800間的實體店面，推薦您在群募期間可同步規劃舉辦試吃、試飲活動喔！

不論您有自有品牌，或是正想要創立品牌挑戰日本市場，歡迎大家透過E-mail與我們聯繫諮詢！

📩聯繫方式：taiwan@onemore.co.jp